Rico
lunes, 26 de julio de 2010
Rico LICOR DE CHOCOLATE
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domingo, 25 de julio de 2010
Recetas LAGUA DE CHUÑO
Recetas
INGREDIENTES:
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PREPARACION:
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lunes, 19 de julio de 2010
Riquisimo Ensalada Cesar
Riquisimo 2 comensales Ingrdientes
- 2 lechugas americanas grandes
- 1/4 K de tocineta en tiras
- 3 Cucharadas de zanahoria rayada
- 1 Tacita de queso parmesano
- 1 Taza de pan duro en trocitos
- 2 Cucharadas de mayonesa
- Sal
- 1 Chorrito de aceite de girasol
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jueves, 15 de julio de 2010
Rico Alfajores muy muy muy ricos
Rico Alfajores Ingredientes: 150 grs. de manteca 200 grs. de a azúcar molido tres yemas y una clara de huevos 320 grs. de maicena 100 grs. de harina media cucharadita de polvo de hornear esencia de vainilla la ralladura de medio limón dulce de leche coco rallado media copita de cognac Preparacion: Poner en un tazón la manteca el azúcar molido batir con una cuchara de madera hasta que este cremosa agregar las tres yemas y la clara y seguir batiendo agregar media copita de cognac y poco a poco, ir añadiendo la maicena mezclada con la harina y media cucharadita de polvo de hornear, la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón cortar unos medalloncitos chicos, acomoador en chapas limpias y cocinar en horno suave Retirar, y dejar enfriar unir de a dos poniendo en el medio dulce de leche abundante untar los bordes y espolvorear los mismos con coco rallado.
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miércoles, 14 de julio de 2010
Riquisimo Esponjado de Amareto
- 1 lata de leche condensada.
- 4 claras batidas a punto de nieve.
- 4 yemas.
- 1 taza de licor amareto.
- 4 cucharaditas de colapiz en polvo hidratado en 1/a taza de agua y llevado al fuego hasta que se disuelva totalmente.
- Batir las yemas hasta que estén cremosas, incorporar la crema condensada, el amareto, el colapiz y las claras a punto de nieve, mezclar bien.
- Verter en un molde y llevara refrigerar hasta que cuaje.
- Decorar a su gusto.
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martes, 13 de julio de 2010
Receta CONCURSO MEJOR BLOG 2008
Receta Angie, del blog La cocina de Angie, ha tenido este genial idea de hacer un concurso para elegir el 'Mejor Blog 2008'.
Yo me he anotado para participar, si te ha gustado mi blog, te dejo un enlace para poder votarme: CONCURSO MEJOR BLOG 2008
Ahí también están las bases, si se quieren anotar están a tiempo de hacerlo, se pueden anotar hasta el 5 de febrero, y votar hasta el 12 de febrero.
Gracias, y suerte para todos!
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lunes, 12 de julio de 2010
Comida VOLCAN DE CHOCOLATE
Comida
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domingo, 11 de julio de 2010
Receta Risoles de Gambas
Receta
Ingredientes:
500 g de gambas
1 paquete de palitos
1 cebolla
1 pimiento verde
Harina
Leche
Aceite
2 huevos
Pan rallado
Masa:
250 g de agua
50 g de mantequilla
200 g de harina
Preparación:
Masa: poner a hervir el agua con la mantequilla y cuando hierva verter la harina y regirar, hasta obtener una masa homogénea. Dejar enfriar.
Poner en una sartén con un poco de aceite, la cebolla picada y el pimiento troceado, las gambas y los palitos y rehogar, cuando este, añadir una cucharada de harina y verter un poco leche.
Rectificar de sal.
Extiende la masa con el rodillo, dispón varios montoncitos con el relleno y cubre con el resto de masa y corta con un vaso.
Rebózalos con el huevo el pan rallado y fríelos en una sartén y escurre.
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sábado, 10 de julio de 2010
Rico Cazuela de pescado.
Rico Hoy cocinamos de forma tradicional ... de vez en cuando y si se tiene algo de tiempo .. que eso 'tiempo' es algo que ultimamente carezco .. me apetece cocinar todo sin maquinitas, picar las verduritas, etc, todo a mano .. y um .. luego disfrutar a la hora de comer.... hoy os traigo una cazuela de pescado .. que hice con merluza...
Ingredientes:
- 1 merluza
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 puerro
- 1 tomate
- 1 huevo cocido
- 1 huevo para rebozar
- harina
- picada de ajo, perejil y sal
- 1/2 vaso de vino blanco
- 100 gramos de guisantes.
- Picamos bien la verdura, y la ponemos a pochar, por otro lado limpiamos bien la merluza la picamos en rodajas y la adobamos con la picada de ajo, perejil y sal.
- Rebozamos la merluza por harina, huevo, freimos y la vamos reservando.
- Cuando la verdura este pochada, la sacamos y trituramos, ponemos ahora el vino, los guisantes, y el pescado .. dejamos que cueza todo en conjunto unos 10 minutos.
- Y listo!!!! Decoramos con el huevo cocido, y servimos acompañado de patata cocida.
ImprimirFotos Fotos Lola Ponce
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jueves, 8 de julio de 2010
blog Calamares rellenos
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martes, 6 de julio de 2010
Rico Otro premio a Mejor Receta Casera
Rico
Nuevamente esta semana he ganado uno de los Premio a Mejor Receta Casera de Muchogusto, con la receta de Torta Alfajor. Este premio es gracias a ustedes, ya que se otorgan a las recetas más votadas.
Muchas gracias, pronto publicaré alguna otra receta, y la exibiré también aquí en el blog, si les gusta espero que también me acompañen votándola.
Gracias a todos!
Acá dejo un enlace a la receta de Torta Alfajor en Muchogusto.net
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viernes, 2 de julio de 2010
Rico Bacalao al Ajoarriero (114Kcal)
Rico
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/2 kg de bacalao en trozos,
2 cucharadas de vinagre,
5 dientes de ajo,
1 cucharadita de pimentón,
1 hoja de laurel, aceite, sal.
PREPARACIÓN
Para desalar el bacalao se pone en un
cuenco con agua durante 24 horas y,
durante este tiempo, se cambia el agua
tres veces (cada 8 horas). Después de
remojado y desalado, el bacalao se descama
con mucho cuidado para no pelarlo
y se coloca en una cazuela o fuente
de horno con la piel hacia arriba. Aparte,
en una sartén con abundante aceite
se fríen los ajos picados, cuidando de
que sólo tomen un color dorado, sin
quemarse. Después se añade el laurel
partido en trozos pequeños, el pimentón
y el vinagre, y se fríe todo unos minutos,
removiéndolo bien.
Una vez en su punto, se vierte la salsa
sobre el bacalao. Se rectifica de sal y se
deja cocer a fuego vivo durante un cuarto
de hora, moviendo la cazuela a menudo
para que el bacalao no se pegue al
fondo. Cuando esté cocido, se sirve de
inmediato.
UN DATO CURIOSO
El bacalao es probablemente el
pescado blanco de mayor consumo
en Europa, dónde principalmente se
consume desecado o salado.
El porcentaje comestible de este
pescado fresco es del 75% de su
peso total. Su contenido graso es
bajo y aporta gran cantidad de
proteínas de alto valor biológico.
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