lunes, 25 de abril de 2011

blog EMPANADA DE TORTILLA

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Ingredientes:
Para la tortilla:
600 g. de patatas ya peladas y partidas en rodajitas
1 cebolla
200 g. de aceite de oliva
5 huevos
Sal (al gusto)

Para la masa:
40 g. de mantequilla
40 g. de aceite oliva
40 g. vino blanco
60 g de agua
1 huevo + otro para pincelar la empanada
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura panadería seca maizena
370 g. de harina de fuerza

PREPARACIÓN

Elaboración tortilla de patata:
-Poner la cebolla en el vaso 4 seg., vel., 5. Sacar y reservar.
-Echar al vaso el aceite y programar 10 min., tiempo., varoma, vel., 1.
-Colocar la mariposa en las cuchillas, y añadir las patatas, la sal (al gusto), y la cebolla con mucho cuidado, programar 15-20 min., temp., varoma, giro izquierda, vel., cuchara (el tiempo dependerá de la calidad de la patata).
-Retirar la mariposa, y volcar las patatas en el cestillo que habremos colocado sobre un bol para que escuran. Reservar las patatas escurridas en un bol.
-Sin lavar el vaso echar los huevos, 10 seg., vel., 3. Verter la mezcla en las patatas reservadas, y cuajar la tortilla en una sartén tradicionalmente, pero, no cuajarla mucho porque luego se termina de hacer en el horno.



                                      Cebolla picada, y patata en rodajitas

                                   Patata escurriendo en el cestillo

                                   Patata con el huevo listo para cuajar

                                    Masa para la empanada

                                     Empanada hecha lista para meter al horno

                                   Empanada horneada 

                                      Porción de empanada para que veáis como queda
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martes, 12 de abril de 2011

Comida FLAN DE CHOCOLATE BLANCO ESPECIAL NAVIDAD EN TAN SOLO 3 PASOS

Comida


INGREDIENTES:
  • 80 Gramos de chocolate blanco 
  • 55 Gramos de harina 
  • 1/5 de leche 
  • 8 Yemas 
  • 115 Gramos de azúcar vainillado
  1. Ponemos la harina y medio vaso de leche en una cazuela y calentamos a fuego lento,añadimos las yemas a la mezcla de una en una ,removiéndolas con un batidor de barrillas .
  2. Derretimos el chocolate blanco  troceado al baño maría.añadimos el chocolate derretido el azúcar y la leche restante a la mezcla preparada previamente.
  3. Removemos los ingredientes durante la cocción hasta que la crema alcance el punto de ebullición y, cuando hierva, lo vertemos en la flanera ,dejamos en la nevera hasta que se enfríe y endurezca antes de servirlo .
El mio está un poco flojo por que mis hijos no podían esperar a que se enfriara  que les gusta mucho jajaja
Un saludo a todos!!




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lunes, 11 de abril de 2011

Comidas

Comidas Visite este Fotos Mujeres Calientes

lunes, 4 de abril de 2011

Rico Equivalencias y medidas

Rico

Aqui se explica como leer la recetas para no errarle en las proporciones que indican las recetas esto es casi el 50 % para que una receta salga deliciosa o no Espero que le sirva suerte!!! Pesos y equivalencias varias: 1 taza de en Gramos Arroz 200 g Frutillas picadas 170 g Manzanas picadas 125 g Ciruelas, duraznos, naranjas, peras o sandía picadas 150 g Galletitas molidas 100 g Nueces molidas 80 g Nueces en trozos 100 g Pan rallado 100 g Pasas de uva 160 g Pulpa de membrillo 220 g Pulpa de tomate 180 g Maicena o sémola 130 g Chocolate en polvo 100 g Coco rallado 80 g Cocoa 140 g Aceite: 1 litro de aceite 5 tazas 1 taza de aceite 190 a 200 cc 1 cucharada de aceite 14 a 16 cc 1 cucharadita de aceite 4 a 5 cc 1 taza 15 a 16 cucharadas En líquidos ½ taza 100 cc aprox. 1 taza 200 cc aprox. 2 tazas 400 cc aprox. 5 tazas 1 litro 1 vaso de agua 200 ml 1 vaso de vino 100 ml 1 cucharón 260 ml 1 cucharada 15 ml 1 copa de coñac 40-50 ml 1 taza de té 150 ml Harina: 1 kilo de harina 8 y 1/2 tazas aprox. 1 taza de harina 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa harina 10 g aprox. 1 cucharada colmada de harina 20 g aprox. 1 cucharadita rasa de harina 3 g aprox. Azúcar: 1 kilo de azúcar 5 tazas aprox. 1 taza de azúcar 190 a 200 g aprox. 1 taza azúcar impalpable 120 a 130 g aprox. 1 cucharada rasa 11 a 13 g aprox. 1 cucharada colmada 26 a 28 g 1 cucharadita rasa 3 a 4 g Manteca: 1 taza 190 a 200 g 1 cucharada rasa 10 a 15 g 1 cucharadita rasa 6 a 8 g 1 cucharada colmada 40 a 45 g 1 taza a temperatura ambiente 1 y 1/2 taza derretida Varios: Cucharada = 1 cuchara sopera Cucharadita = 1 cuchara de té 1 taza de claras = 6 claras 1 cucharada de miel 25-30 g Una nuez de manteca 30 g Una rebanada de pan 30 g Una cucharada de café molido 15-18 g 25 g de levadura fresca 1 cucharada levadura seca Un huevo... pequeño: 50 g mediano: 55-60 g grande: + de 65 g A otros sistemas: 1 onza 30,5 gramos 1 libra 490 gramos Aclaracion: una taza, llenar el medidor sin apretar el ingrediente. 'rasar' una cucharada de ingrediente, utilizar un cuchillo quitar el exceso. pizca, lo que se toma entre las puntas de dos dedos.

Operacion Triunfo Martin Abascal Operacion Triunfo Martin Abascal