sábado, 17 de mayo de 2014

GINGERBRAD MIX CAKE





Mi hijo me ha comentado que una compañera de su clase se muda a Georgia y que quería hacerle un pastel asi que le di algunas opciones y a la final se decidio por esta que tiene una pinta deliciosa.

Mezcla de cake de Genjibre se imaginan wow como ha avanzado la reposteria que con pocos ingredientes y con mezclas rapidas obtenemos estas delicias.

El paquete viene con con la mezcla de todos los ingredientes secos y solo se le agrega Agua y Un Huevo.

Se hornea por 30 minutos y listo tenemos un delicioso pastel con olor a Ginger.

Saludos y Féliz comienzo de Diciembre.

Olguis.
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Anticuchos

Ingredientes:

1 corazón de res
1 cuchara de ajo molido
1 1/2 cucharillas de sal
1 cucharilla de comino
1 cuchara de hierba buena picada
1 cuchara de perejil picado
2 cucharas de jugo de limón
1 cucharilla de orégano desmenuzado
1 cuchara de vinagre de uva
1 cuchara de ají amarillo molido cocido en 2 cucharas de aceite
1/2 taza de aceite

Preparación:

Luego de limpiar el corazón de nervios y grasa córtelo en filetes delgados. Mezcle todos los ingredientes y agrégueles la carne y deje reposar un día en el refrigerador.

Intercale en cada cañita 1 papa cocida pequeña y 3 pedazos de carne y ponga a asar en la parrilla, rociando de rato en rato con un pincel el resto de la salsa donde se remojaron.

Receta api - Un video sobre el api boliviano - youtube - Bolivia

aqui les dejo un videito que me gusto sobre el api tan rico aqui en el pais!.


FILETES DE SARDINA REBOZADOS


Su mejor momento es el verano, cuando tienen más grasa que hace que su carne tenga más sabor pero las ví con tan buen aspecto que no dudé en llevármelas. Eran grandes, casi del tamaño para asar pero preferí prepararlas con el rebozado que suelo hacer a la merluza o los langostinos, cambiandolo un poco.

La sardina, como sabeis es pescado azul y por tanto más graso, energético y con más vitaminas liposolubles que el blanco.

Las sardinas frescas tienen un gran valor nutritivo. Son muy recomendables porque ayudan a regular los niveles de colesterol además de contener calcio (si se come la espina), magnesio y hierro, y vitaminas como la A y la D. Es un alimento en muy adecuado para los niños, los adolescencentes, durante el embarazo y la lactancia.

Ingredientes rebozado 1:

- 3 cucharadas de harina
- Una cucharada de perejil picado
- 1 huevo
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de una taza de agua templada
- Sal
- Perejil

Elaboracion:

Limpiamos las sardinas y quitándoles la espina central haciendo filetes que salpimentaremos.

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes del rebozado. Batimos y dejamos reposar en un lugar templado al menos media hora.

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva. Pasamos los filetes por el rebozado y los freímos hasta que estén dorados.

Los colocamos en papel de cocina para escurrir el aceite.

Ingredientes rebozado 2:

- 250 gr de harina
- 1 decilitro de cerveza (100 cc)
- 1 cucharada de aceite
- 2 ó 3 dientes de ajo muy picados
- Un poco de pimentón
- Orégano
- 2 decilitros de agua templada (200 cc)
- 1 clara de huevo
- Sal.

Elaboración:

Una vez hechos los filetes de sardina, les ponemos sal con moderación y las rocíamos con un poco de vinagre y orégano al gusto. Dejamos reposar en el frigorífico.

Mezclamos todos los ingredientes, menos la clara, hasta formar una pasta cremosa. Dejamos reposar en un sitio templado una media hora. Pasado este tiempo añadimos la clara de huevo a punto de nieve sin batir demasiado. Pasamos los filetes por la masa y los vamos friendo en una sartén con abundante aceite de oliva. Los iremos colocando sobre papel de cocina para eliminar el aceite.


miércoles, 14 de mayo de 2014

1 año y sorteo



Ha sido un año FAN-TAS-TI-CO! Desde el primer día hasta hoy, Mis recetas favoritas ha sido un lugar de encuentro, de aprendizaje, de sorpresas, de inspiración, de nuevas ideas, de amistad, pero sobre todo de cientos de sonrisas y gratos momentos, gracias a USTEDES, quienes le dan vida a este pequeño espacio cada vez que leen mis textos, hacen alguna receta, me escriben cartas, me envían fotos, dejan comentarios, se apuntan a los seguidores, o simplemente entran a echar un vistazo. Gracias a todos, un millón de gracias por estos maravillosos 365 días!

Hoy no sólo celebro el primer cumpleblog, sino también los poco más de 500 amigos que siguen este blog! Ha sido mágico llegar a esta cifra, algo impensable cuando inicié el blog hace justo un año.

Así que para celebrar tantas cosas buenas y agradecerles su apoyo durante este tiempo!!! Les invito a participar en un SORTEO!!!

Pero no sin antes dejarle una recopilación de algunas fotos de las recetas a las que le tengo más cariño, todas de pan, un alimento que me apasiona y al que le he dedicado una gran parte de mi tiempo este último año!





II Sorteo de Mis recetas favoritas:
Bases del concurso:


1. Pueden participar los seguidores y amigos de Mis recetas favoritas desde cualquier lugar del mundo.
2. Sólo tienen que dejar un comentario en esta entrada hasta el domingo 31 de octubre.
3. El 1 de noviembre publicaré el ganador o la ganadora.

Qué se sortea?

Estos artículos de cocina que aparecen en la foto y un par de cositas más que serán sorpresa!!
En la foto: una vaporera de bambú de dos niveles con tapa, igual a la que utilicé en la entrada de panecillos chinos al vapor, moldes de silicona para madeleines, té verde orgánico en bolsitas, té matcha para repostería, unos guantes largos para horno, unas preciosas cápsulas color rosa para magdalenas, un paquete de algas japonesas, y otra cosillas más.





                                                            Gracias por tu apoyo!
                                    Me hace mucha ilusión que participes!!

martes, 6 de mayo de 2014

POLLO RICO EL MEJOR POLLO DE VIRGINIA



Hoy no hay receta pero quiero contarles que hemos almorzado el mejor pollo de Virginia es en un local y los Dueños son Peruanos y son muy agradables ademas tienen 6 hijos y estan en el colegio de mi hijo.

Son Pollos Brostizados y las papas fritas delici9sas.

Es un lugar muy popular y a la gente le encanta y es bastante barato.

Saludos

Olguis.
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