miércoles, 11 de junio de 2008

Pimientos verdes rellenos de tortilla



Ingredientes....

Pimientos verdes italianos, que sean largos y un poquito anchos para rellenar.
2 patatas 1/2 cebolla 2 huevos, sal

Freir las patatas y la cebolla como para tortilla, batir los huevos y mezclar con las patatas ya fritas.
Rellenar con el compuesto los pimientos, cortándoles la parte superior, sujetar con unos palillos y freir en aceite caliente.
Cortar en rodajas y listos para comer.



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